veganer Hanf-Schokokuchen

Rezept und Foto von Julia Schwalm

Zutaten:

  • 600 g Weizenmehl
  • 250 g Zucker
  • 15 g Vanillezucker
  • 15 g Backpulver
  • 200 g Hanfsamen geschält
  • 30 g Kakao
  • 250 ml Rapsöl
  • 500 ml Sojamilch

So geht’s

Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann Öl und Sojamilch einrühren und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Das Backrohr auf 180° C vorheizen, den Kuchen in eine gefettete Form füllen und bei Unter-/Oberhitze 35 min backen.

Gutes Gelingen!