bio tellerlinsensalat mit hanfdressing aus bio tellerlinsen von hanifthaler und geschaelten hanfsamen von hanfland oesterreich
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gesunder Tellerlinsensalat mit Hanf-Dressing

Zutaten: für 2 Personen

100g Tellerlinsen
5Stk. Tomaten
4Stk. Radieschen
1/2 Salatgurke
1 Avocado
1 Paprika

Toppings: Fetakäse, essbare Blüten, Hanfsamen

Dressing:
4EL Hanfsamen geschaelt
2 Dattel
2EL Hanföl
100ml Wasser
Saft einer ½ Zitrone
Salz, Pfeffer

 

Die Linsen vorab ca. zwölf Stunden einweichen und für 3-4 Tage keimen lassen.
Alternativ können die Linsen für ca. 30min mit der doppelten Menge gekocht werden.
Die Linsen nach dem Kochen auskühlen lassen.
Für den Salat das Gemüse waschen und klein schneiden.

Für das Hanfdressing alle Zutaten in einen kleinen Mixer fein pürieren und über den Salat gießen.

 

 

Eine leichte sommerliche Kost bei diesen warmen Temperaturen.

Bei uns gibt’s heute bunten Micro-Greens Tellerlinsensalat mit Hanf-Dressing aus Österreich.

 

Schon einmal Micro-Greens zum Salat gemacht?

Probiere diesen bunten Linsensalat mit Hanf-Dressing aus gekeimten Tellerlinsen aus Österreich!

Foto + Rezept von @lenaallesklar

bio tellerlinsensalat mit hanfdressing aus bio tellerlinsen von hanifthaler und geschaelten hanfsamen von hanfland oesterreich far
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