Hanfsamen-Taboulé

Ein köstliches Rezept, das pur genauso gut schmeckt wie als Beilage zu Fleischgerichten oder Erdäpfeln:

Zutaten:

  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Handvoll Minzblätter
  • 80 g Hanfsamen
  • 2 große Tomaten
  • ½ Gurke
  • 1 rote Zwiebel
  • ein paar Rosinen
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Meersalz

So geht’s

Petersilie und Minze klein hacken, Zwiebel fein schneiden, Tomaten und Gurke in kleine Stücke schneiden. Alles miteinander vermengen, die Hanfsamen und Rosinen hinzugeben, mit Zitrone und Olivenöl marinieren und mit Salz abschmecken.

Wir bedanken uns bei Ingrid W. für dieses köstliche Rezept!