Fächerkartoffeln mit Hanföl

Zutaten:

• 1/2kg Kartoffeln
• 4-5EL Hanföl
• 1 Knoblauchzehe
• gehackten Rosmarin (frisch od. getrocknet)
• Salz, Pfeffer

Den Ofen auf 220 Grad Ober-& Unterhitze vorheizen.

Die Kartoffeln waschen und Samt der Schale vorsichtig mit einem scharfen Messer gleichmäßig einschneiden.

Den Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen mit 4EL Hanföl, den gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen und anschließend auf den gefächerten Kartoffeln verteilen.

Die Fächerkartoffeln im Ofen ca. 30-35min backen.
Nach Belieben mit frischen Kräutern und Joghurt Dip servieren.

Foto + Rezept von @lenaallesklar