Wir fragen unsere Ernährungswissenschafterin Mag. Gerda Steinfellner warum sie von Hanfprotein so begeistert ist.
Beginnen wir gleich: Warum empfiehlst du speziell älteren Menschen Hanfprotein?
Hanfprotein ist tatsächlich eine fantastische Quelle für leicht verdauliches Protein. Im Alter kann die Verdauung nachlassen, und tierische Proteine können oft schwer zu verdauen sein. Hanfprotein dagegen ist nicht nur leichter verdaulich, sondern liefert auch alle neun essenziellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, um unter anderem Muskeln und Immunfunktionen zu unterstützen.
Könntest du etwas mehr über die ‚Komplettheit‘ von Hanfprotein erzählen? Warum ist das so wichtig?
Natürlich! Ein “komplettes Protein” bedeutet, dass es alle essenziellen Aminosäuren enthält, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Diese Aminosäuren sind entscheidend, denn sie spielen eine Rolle in fast allen physiologischen Prozessen. Hanfprotein ist überdies reich an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA), die besonders für den Muskelaufbau oder die Muskelreparatur nötig sind. Besonders bei älteren Menschen, deren Körper weniger effizient regeneriert, ist eine ausreichende Zufuhr dieser Aminosäuren wichtig, um Muskelabbau und Schwächung des Immunsystems entgegenzuwirken.
Und wie sieht es mit der Muskel- und Knochengesundheit aus?
Das ist ein weiterer wichtiger Punkt. Mit zunehmendem Alter verlieren Menschen tendenziell an Muskelmasse und Knochenstärke. Protein spielt eine zentrale Rolle beim Erhalt der Muskelmasse. Zusammen mit regelmäßiger körperlicher Aktivität kann Hanfprotein dazu beitragen, die Muskelkraft zu erhalten und die Mobilität älterer Menschen zu verbessern. Eine zusätzliche regelmäßige Aufnahme von Vitamin D empfehle ich zusätzlich.
Du hast auch die einfache Anwendung von Hanfprotein erwähnt. Kannst du einige praktische Tipps geben, wie man es in die Ernährung integrieren kann?
Absolut! Hanfproteinpulver ist extrem vielseitig. Man kann es leicht in Smoothies, Suppen, Saucen oder Müsli einmischen. Es ist auch großartig für Menschen, die Schwierigkeiten beim Kauen oder Schlucken haben, da es leicht in flüssige und weiche Speisen integriert werden kann.
Weiterhin hast du die Unterstützung des Immunsystems durch Hanfprotein angesprochen. Warum ist das gerade im Alter wichtig?
Im Alter wird das Immunsystem oft schwächer, und die Nährstoffaufnahme kann nachlassen. Eine gute Proteinversorgung ist fundamental, um das Immunsystem zu stärken. Hanfprotein ist hier besonders wertvoll, weil es nicht nur Protein, sondern auch andere Immunsystem-stärkende Nährstoffe wie Zink und Magnesium liefert.
Gibt es auch Vorteile für die Verdauung durch Hanfprotein?
Ja, definitiv. Hanfprotein enthält auch Ballaststoffe, die die Darmgesundheit unterstützen können. Eine gesunde Verdauung ist besonders bei älteren Menschen wichtig, da sie zur Aufrechterhaltung der allgemeinen Gesundheit und des Wohlbefindens beiträgt.
Könntest du uns nun einige kreative Ideen geben, wie man Hanfprotein in alltägliche Gerichte integrieren kann?
Gerne! Hier einige einfache und leckere Ideen:
- Smoothies und Shakes: Einfach das Hanfproteinpulver zu deinem Lieblingssmoothie hinzufügen.
- Müsli oder Porridge: Streue es über dein Müsli oder mische es in deinen Morgenbrei.
- Backwaren: Füge es zu Teig für Brot, Muffins oder Kekse hinzu.
- Suppen und Saucen: Ein paar Löffel in die Suppe oder Sauce geben für einen Nährstoffschub.
- Aufstriche und Dips: Hanfprotein in Nussbutter oder Hummus einarbeiten für einen proteinreichen Snack.
Einige Leute sind vielleicht skeptisch, wenn sie an Hanf denken. Was würdest du ihnen sagen?
Hanfprotein wird aus den Samen der Hanfpflanze gewonnen, die keinerlei psychoaktive Substanzen wie THC enthalten. Es ist völlig sicher und gesetzlich unbedenklich. Zudem ist es eine nachhaltige Proteinquelle, die auch für die Umwelt viele Vorteile bietet.
Vielen Dank, Gerda, für dieses informative Gespräch. Gibt es noch abschließende Worte, die du unseren Lesern mitgeben möchtest?
Nur so viel: Gib Hanfprotein eine Chance, besonders wenn du einen erhöhten Eiweißbedarf hast.
Noch mehr Infos zu Hanfprotein findest du in unserer Kategorie: Hanfproteine im online-Shop
