Bärlauch-Hanf-Pesto

Foto + Rezept von @lenaallesklar

Zutaten:

  • 50 g Hanifthaler Kürbiskerne geröstet und gesalzen
  • 50 g Parmesan
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g Bärlauch
  • 80 ml Hanföl
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Kürbiskerne, Parmesan und Salz in einen Mixer geben und vermahlen.

2. Nach dem vermahlen den Bärlauch und das Hanföl hinzufügen und die Zutaten nochmals vermengen.

3. Zuletzt noch den Zitronensaft hinzufügen und nochmals kurz durchrühren.